2016.04.05 薪ストーブクッキング！
各地から届く桜の開花ニュースが、薪ストーブシーズンの終わりも告げています
いえいえ、そんな事はありません！
主暖房としての役目が終わったこれからの時期は、クッキングを楽しんでみてはいかがでしょうか！？
と、言う訳で、簡単なのに本格的な薪ストーブクッキングをご紹介致します
使用する薪ストーブは、ご存じ SCAN社 アンデルセン８ です。
先ずは、薪ストーブの炉内を使ったオーブン料理です！
クッキングスタンドと１０インチのダッチオーブンが良い仕事をしてくれます。
肉屋さんで調達した丸鶏を、野菜と一緒にダッチオーブンの中に詰め込みます
背中が焦げない様にセロリを敷き詰め、チンしたジャガイモやニンニクを入れのがポイントです。
お腹の中にもニンニクやニンジンをたっぷり詰め込みます！
火の加減は、170～190℃がベスト！
200℃を超えると、中に十分な火が通る前に、表面が焦げてしまいます。
そして何よりも大事なのは、下より上からの熱を強くすることです
待つこと70分・・・、
パリッと焼けた鶏の丸焼きができました
お次は、こんな便利グッツを使ってピザを焼いてみます！
もちろん、クッキングスタンドとピザパンの組み合わせでも大丈夫です！
中身は市販の冷凍ピザなのですが、水分が飛んで実にパリッと焼けました
こちらの所要時間は、１～２分程です
直火なので、燃えない様によく見ておかなくてはいけません！
炉内を使ったクッキングは、どんな薪ストーブでもできます
大きな暖房が要らなくなったこのシーズン、薪ストーブの楽しみ方を広げてみて下さい！
